Son 136 granjas acuícolas de la entidad que han tramitado su Permiso de Siembra de camarón y registran 21mil 777 hectáreas establecidas hasta ahora, aunque se estima llegar a las 22 mil 037 hectáreas  del ciclo anterior, informó Miguel Humberto Olea Ruiz, presidente del Comité de Sanidad Acuícola de Sonora.

Es importante que los productores sigan cumpliendo con las medidas sanitarias establecidas en el Protocolo de Siembra 2010, para mantener el estatus sanitario que prevalece en la industria acuícola sonorense.

“Exhortamos a los productores para que pongan mucha atención en las biomasas que mantienen en los estanques, ya que esto tiene que estar relacionado con su capacidad de bombeo, pues el excederse en éste aspecto puede tener graves consecuencias de bajas de oxígeno en los estanques y poner en riesgo el estatus sanitario”.

Se han establecido estrictas medidas de control en el Punto de Verificación Interna de Estación Don para el ingreso de organismos, productos y de los transportes que ingresan a Sonora por la producción camaronícola, por lo que se pide la colaboración de productores denunciando cualquier vehículo que pudiese haber pasado sin documentos completos o sin estar debidamente lavado y desinfectado.

Cabe decir, que en el Estado de Sinaloa se encuentran mil 975 hectáreas impactadas por el virus de mancha blanca, lo cual obliga a redoblar esfuerzos en Sonora, a fin de evitar la propagación de la enfermedad en el camarón.

Los Auxiliares de Campo del área de Inocuidad del COSAES, han iniciado visitas a las granjas para la aplicación de Buenas Prácticas de Producción en los cultivos, y estas puedan mantener u obtener por primera vez el reconocimiento del SENASICA.

Dicho reconocimiento federal es de vital importancia para las granjas camaronícolas, ya que así existe seguridad de que producen alimentos inocuos que llegarán a la mesa de los consumidores sin que representen un riesgo para la salud.

Asimismo, el camarón de cultivo de Sonora tiene certidumbre que será mayormente valorado, al tener ese plus sobre producciones de otras entidades mexicanas y por ende, mayores ventajas comerciales.

Olea Ruiz, destacó el decremento que se registra en el uso de fármacos en los cultivos acuícolas, al trabajarse en el uso responsable de estos, por eso en el 2009 solo el 12 por ciento de las granjas que operaron en Sonora usaron antibióticos.

También en las unidades de producción de ostión y tilapia, el COSAES vigila que se vaya extendiendo la implementación de Buenas Prácticas de Producción, y cada vez son más los productores que se suman al saber los beneficios que representa el trabajar con un esquema más ordenado y de reducción de riesgos sanitarios, puntualizó Miguel Olea.